Roztomilé obrázky z jídla se jen těžko dají považovat za umění. Přesto však potraviny výtvarný potenciál mají. Dokazují to sochy z dílny Jima Victora: nejlepší kusy tvoří z másla, pečiva či čokolády.
Máslo, mascarpone, sýr, čokoláda, bagetky, zelenina nebo ovoce… Americký výtvarník Jim Victor dokáže využít téměř jakoukoliv poživatinu. Sochy vytváří s pomocí dřevěného dláta, s kterým dokáže věrně napodobit nejrůznější textury z reálného světa.
Chutná dílka většinou Jim vystavuje v rámci regionálních farmářských trhů. To je důvod, proč jsou motivy často inspirovány právě zemědělským prostředím. Z jídla ale vytváří například i podobizny regionálních osobností.
Jim Victor se společně se svou manželkou Marií Pelton věnuje jídelnímu sochařství od roku 2001; jeho díla se objevila v mnoha prestižních novinách a časopisech. Některé z jeho dalších děl jsou dokonce součástí soukromých sbírek bývalého amerického prezidenta Jimmyho Cartera.
